Según detalla el Boletín Semanal del Instituto Nacional de Carnes (INAC), hasta el 23 de noviembre las exportaciones de carne ovina ascendieron a 77 millones de dólares, cifra 22 % superior a igual período de 2012. Las divisas generadas por los países que conforman Mercosur, Unión Europea junto con República Popular China representan el 93 % del total exportado en dólares. El boletín del INAC detalla que las exportaciones a Brasil de carne ovina totalizaron US$ 35.562.000, a la República Popular China US$ 22.487.000, a la Unión Europea US$ 13.414, a la Federación Rusa US$ 1.646.000 y a otros destinos US$ 3.928.000.
Por otra parte, las exportaciones de carne ovina, expresadas en peso con hueso, ascendieron a 19.845 toneladas. Los principales compradores de este producto son, en orden de importancia Mercosur, República Popular China y Unión Europea concentrando el 93 % del total exportado.
Oportunidades – En este mes Uruguay accedió al mercado de carne ovina sin hueso de Estados Unidos. Asimismo el ministro de Ganadería Agricultura y Pesca, Tabaré Aguerre, entregó al viceministro del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Edward Ávalos, la solicitud formal del Gobierno de Uruguay para poder acceder al mercado estadounidense de carne bovina con hueso.
Faena – El número de cabezas faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional, hasta el 22 de noviembre, fue de 1.303.835 cabezas, significando las ovejas un 25 %, los capones un 13 % y los corderos 54 % del total. La cifra es un 48 % mayor que la alcanzada en igual lapso de 2012.
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