En la Cámara Mercantil de Productos del País se presentaron los Resultados de la Secuencia del Genoma de la uva Tannat. La Facultad de Química, el Instituto de Investigaciones Biológicas Clemente Estable IIBCE y el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, INIA Las Brujas, se propusieron hace dos años secuenciar el genoma de la variedad de uva típica de los vinos del Uruguay, el Tannat. Esta variedad constituye un símbolo de marca país, que ha sido definida como emblemática de los vinos uruguayos en el plan estratégico del PACC vitivinícola del 2008.
El evento, realizado el pasado 20 de marzo, se enmarca en la línea estratégica 2 del Programa Estratégico de Wines of Uruguay de mejora de la calidad.
La actividad contó con el apoyo de la Universidad de Verona, Italia, la Universidad de la República, el INIA y el Instituto Pasteur. Los resultados fueron presentados por el Prof. Massimo Delledonne de la Universidad de Verona, quien colaboró con el grupo de investigadores uruguayos para lograr este objetivo.
Con esta presentación, se pudieron conocer las ventajas de este proyecto de altísimo nivel de innovación, a mediano y largo plazo, en la mejora de la calidad de los vinos uruguayos. Se trata de un instrumento de estrategia comercial que puede marcar un antes y después en el posicionamiento internacional de la imagen «Uruguay-país vino».
De UyPress
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